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    【科普】重要提醒！9人聚餐8人死亡的“真凶”米酵菌酸，究竟有多“毒”？
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    信息来自：央视财经

    (免责声明：文章仅代表作者观点，版权归原作者所有。因转载众多，或无法确认真正原始作者，故仅标明转载来源，部分文章推送时未能与原作者取得联系，十分抱歉。如来源标注有误，或涉及作品版权问题烦请告知，我们及时予以更正/删除。）


    近日，黑龙江鸡西居民王某某及亲属9人在家中聚餐，食用自制“酸汤子”（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发食物中毒，造成8人死亡。检测显示，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，患者胃液中亦检出米酵菌酸。该事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。


    在细菌性食物中毒当中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。今天，跟随一组图解，一起认识这个略显陌生的名字，学习防食物中毒的方法。




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